ごぼう茶きなこだんご

材料

• 白玉粉

  50g

• ごぼう茶葉

  1包分

• 水

  50ml前後

• 黒蜜

  6g

• きなこ（砂糖入り）

  適量

作り方

1. ごぼう茶葉はティーバッグから出し、すり鉢で細かく刻む。
2. ボウルに、白玉粉と細かく刻んだごぼう茶葉を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜていく。耳たぶより少し硬いくらいで、丸めるときに手にもボウルにもくっつきづらい状態にします。
3. 沸騰したお湯（分量外）に、丸めた団子を入れる。
4. 団子が浮かび上がってきたら１分ほど待って冷水にあげ、きなこをからめてお皿に盛り付ける。仕上げに黒蜜をかけて完成。