ごぼう茶殻から出るだしの味わい深さ

ごぼう茶殻入り卵スープ

材料（2人分）

• ごぼう茶殻

  1包分

• コンソメ（顆粒）

  小さじ2

• 水

  300ml

• 卵

  1個

• パセリ

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. 鍋に水、コンソメを入れて火にかけ、ごぼう茶殻を加える。
2. [1]に割りほぐした卵を回しかけ、全体をさっと混ぜる。
3. 塩こしょうで味を整える。
4. 器に盛り、パセリを飾る。

ポイント

なんといってもとても簡単！ ごぼう茶殻を入れることでスープの色合いが華やかになります。ごぼう茶殻のだしがでて、ごぼう茶の風味を感じることができます。

お弁当のおかずにもなる

ちくわの茶殻マヨ焼き

材料（2人分）

• ごぼう茶殻（※乾燥させておく）

  1包分

• ちくわ

  4本

• マヨネーズ

  適量

作り方

1. ちくわを縦半分に切り、アルミホイルの上に隙間なく並べる。
2. ちくわのくぼみにマヨネーズを絞り、全体的にも絞る。
3. [2]に乾燥させたごぼう茶殻をふりかけ、オーブントースターで3分焼く。

ポイント

マヨネーズをのり代わりにすることがポイント。マヨネーズの味が強いので、たっぷりごぼう茶殻を入れるのがおすすめです。

甘辛いたれとごぼう茶殻がマッチ

ひき肉とごぼう茶殻のしぐれ煮

材料（2人分）

• ごぼう茶殻

  6包分

• 牛ひき肉

  50g

• おろししょうが

  小さじ1

• 醤油

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• みりん

  小さじ1

• 砂糖

  適量

作り方

1. ごぼう茶殻をからいりする。
2. ひき肉を加えて炒める。
3. 調味料を加えて煮汁がなくなるまで煮詰める。

ポイント

牛ひき肉から油が出るため、調味油を引く必要はありません。調味料の量はお好みですが、すべての調味料が同量であるのがおすすめ！

カリカリ食感のチーズが楽しめる

茶殻のチーズせんべい

材料（2人分）

• ごぼう茶殻

  2包分

• スライスチーズ

  4枚分

• ブラックペッパー

  適量

作り方

1. スライスチーズをクッキングシートにのせる。
2. ごぼう茶殻、ブラックペッパーをふりかける。
3. 電子レンジ500Wで3〜5分間、きつね色になるまで加熱する。

ポイント

チーズがしっかりした味なので、ごぼう茶殻、ブラックペッパーを多めに入れることがおすすめ。食べやすい大きさにカットし、きつね色になるタイミングがGOOD！